Алкохолът обикновено се разрежда, за да направи напитката по-подходяща за поглъщане. За човешкото тяло течностите със сила не повече от 40% са най-благоприятни и безопасни. Водката е най-известната напитка с такова алкохолно съдържание. Този продукт вече е станал национален за Русия. Чужденците свързват с него понятието "руски народ". Водката може не само да се купи в магазина, но и да се приготви у дома в кухнята. Основният принцип за приготвяне на водка е разреждането на естествен алкохол с вода до желаната концентрация. Този процес е прост, изисква задължително спазване на основните фактори: пропорции, добавки и технология.
Пропорции за правилно разреждане на алкохол
За направата на домашна водка са необходими два основни компонента: вода и алкохол. Алкохолът обикновено се приема със сила 96%. Водата трябва да е чиста и без примеси и соли. По-добре е да вземете изворна вода или да почистите обикновена чешмяна вода, като я прекарате през специален филтър. В крайни случаи можете да вземете дестилирана или преварена чешмяна вода. Във всеки случай трябва да е прозрачен без чужди включвания. Като започнете, трябва ясно да знаете как правилно да разреждате алкохола. Тайната е следната: приготвените компоненти се комбинират в чист съд в съотношение "2: 3". Така се вземат 2 части чист спирт и 3 части приготвена вода. Други концентрации няма да дадат желания резултат.
Вкусове и вкусове
Алкохолът, разреден с вода, става по-малко силен, но това не е достатъчно, за да получите наистина висококачествен продукт. За да може домашната водка да се пие лесно и с удоволствие, след комбиниране на основните съставки към сместа може да се добави малко мед, захар и лимонена киселина. Това ще направи напитката по-мека. Течността няма да изгори гърлото, а медът ще му придаде лек вкус. Това е основното правило за тези, които искат да разберат как правилно да разреждат алкохола и да не развалят крайния продукт.
Технология на готвене и време на съхранение
Получената смес все още не е водка. Тези, които са учили химия, знаят, че смесването на течности става постепенно. Следователно, първо сместа трябва да се разклати добре и след това да се остави за 3-4 дни, докато продуктът узрее напълно. Тази процедура е задължителна. Има още един нюанс. Реакцията на комбинацията от вода и алкохол протича с отделяне на топлина. Но никой не иска да пие топла водка, така че контейнерът с продукта трябва да се постави в хладилника за цялото време на инфузия. Процедурата за правилно разреждане на алкохол не свършва дотук.
Почистване на готов продукт
За да бъде приготвената напитка чиста и прозрачна, тя трябва да бъде почистена. За да направите това, преди охлаждане, няколко таблетки активен въглен трябва да се хвърлят в контейнера. След няколко часа сместа трябва да се филтрира през памучна вата или плътна кърпа и едва след това да се изпрати за охлаждане. Сега описанието как правилно да се разрежда алкохол наистина може да се счита за пълно.
Култура на пиене
Не всеки може лесно да поглъща 96% алкохол. Това ще изисква не само голямо желание, но и дълго обучение. Опитни аматьори дори разработиха специални инструкции за консумация на неразреден алкохол. Но по-често в живота ни се налага да пием не чист алкохол, а различни видове алкохолни напитки. Малко хора знаят как да пият алкохол правилно. Тази наука е доста сложна и изисква определени умения в областта на готвенето. Трябва ясно да знаете как и какво да налеете тази или онази напитка, както и как и кога да хапнете. И вие също трябва да запомните едно златно правило: „Всичко е добро в умерени количества“. Можете да изпиете малко хубава водка, да хапнете подходящо и да се чувствате страхотно цяла вечер без никакви последствия на следващия ден. А можете да се „напълните“с шампанско, да преядете с шоколад и на следващата сутрин да „умрете“от гадене и главоболие. Културата на консумация на алкохолни напитки предвижда правилната комбинация от продукти и спазване на количествените норми.
Желана концентрация
Понякога под ръка няма чист алкохол, а например 70 процента. Как да бъдем в такава ситуация? Как правилно да разредите алкохола, за да получите обикновена водка? Всичко е много просто. Трябва да вземете 100 милилитра 70% алкохол и точно 78 милилитра чиста вода. В противен случай технологията на готвене остава същата: продуктите се комбинират, добавят се необходимите добавки, почистват се, оставят се да се варят и охлаждат. Никой не може да различи готовия продукт от обикновената водка. Понякога за бързо охлаждане част от водата се заменя с парчета лед със същото количество. Разбъркването в този случай е по-ефективно и напитката се охлажда много по-бързо.
