Защо да знаете как да готвите боб? Тя ще замени вашия хляб, месо и сол
По съдържание на мед и цинк бобът е на първо място сред зеленчуците. Съдържа минерали (сяра, калий, калций), витамини (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), аминокиселини, въглехидрати и нишесте. А протеините, съдържащи се в боба, не само се усвояват лесно от организма. По хранителна стойност те многократно превъзхождат някои видове месо и морски дарове. Основното нещо е да не ядете този продукт суров - ще се отровите! Има начини да ви кажа как бързо да сварите боб. Те се нуждаят от специално внимание.
Бобът лекува
Желязото, което е част от същите зърна, има добър ефект върху производството на червени кръвни клетки. Това повишава нивото на хемоглобина в кръвта, което означава, че защитните свойства на тялото се подобряват. Съдържащата се в боба сяра облекчава състоянието на човек с ревматизъм, заболявания на бронхите, кожата и инфекции на стомашно-чревния тракт. А съдържащият се в този продукт аргинин, подобно на инсулина, понижава нивото на кръвната захар. Лекарите ценят боба за помощ при атеросклероза и за балансиране на сърдечния ритъм.
Бобът ще ви помогне да отслабнете
Цинкът, огромно количество от който се намира в боба, нормализира метаболизма. А фибрите помагат да се отървете от излишните килограми!
Бобът е сред десетте най-полезни храни за човека
Освен това този вид бобово растение възстановява метаболизма на солта, има успокояващ ефект и подпомага заздравяването на рани. Може да облекчи възпалението на черния дроб и дори да предотврати появата на зъбен камък.
Как да сваря бързо боб?
Искате ли да получите всички дарове на природата, изброени в един единствен продукт? След това трябва да подходите разумно към подготовката му и да намерите отговора на въпроса: „Как да готвите боб правилно?“. В това няма нищо трудно, просто трябва да следвате определена процедура:
- Залейте сухия боб със студена вода, така че не само да покрие продукта, но и значително да надхвърли обема му.
- Оставете да кисне за 36 до 48 часа на стайна температура. На всеки 12 часа (сутрин и вечер) водата трябва да се източва и бобът да се налива отново пресен и студен. Бобът трябва да се накисне в хладилника за последните 12 часа.
- Източете водата. Поставете част от накиснатия боб в найлонова торбичка и сложете във фризера, докато ви потрябва.
- Останалото залейте с част от прясна вода и оставете да заври. Вари се на тих огън 5 минути и се налива бульонът.
- Налейте прясна вода за последен път, оставете да заври. На слаб огън доведете продукта до готовност. Времето за готвене зависи от обема на продукта, сорта, размера на зърната и продължителността на процеса на накисване. Сега разбирате как бързо да сварите боб? Колкото по-дълго е подготовката, толкова по-бързо е готвенето. За да видите дали е достатъчно меко, опитайте три боба наведнъж. Ако поне едно от тях е недостатъчно сготвено, трябва да продължите с готвенето.
- Докато бобът се готви, запържете ситно нарязания лук, след това добавете няколко супени лъжици доматено пюре и подправки, които харесвате, като хмел сунели. Посолете добре дресинга - така че да изглежда малко пресолен. Разбъркайте и отстранете от огъня след няколко секунди.
- Потопете боба в ароматен дресинг. Разбъркайте. Покрийте с капак и оставете ястието да почине няколко минути, вкусовете да се смесят. Сега е време да подредите необичаен продукт в порционни чинии и да задоволите глада си.
За ваша информация: по време на варенето бобът не трябва да се осолява. Това се прави едва след като е готово. В този случай зърната няма да станат твърди под въздействието на солта, а ще останат меки, кадифени, много вкусни и, разбира се, полезни!
Роднините искат повече?
Всички харесват, когато нашите близки харесват това, което правим. Още по-приятно е да знаем, че внимателно приготвената храна носи ползи. Но сега знаем как бързо да сготвим боб. А във фризера полуготовият продукт чака своя ред. И така, празникът на живота продължава!
