Скумрията е много вкусна и полезна риба. Месото му съдържа микроелементи и витамини, необходими за здравето на всеки човек. Но не всеки знае как да готви тази риба правилно. Оказва се доста вкусна печена скумрия във фурната. Храната излиза много ароматна, нежна и много здравословна.
Скумрия на фурна. Рецепта
За готвене ще ви трябва една средно голяма риба, 1 морков, супена лъжица майонеза, две глави лук, черен пипер и сол.
Готвене
Обелете лука и го нарежете на половин кръгчета. Настържете морковите. Запържете зеленчуците в тиган. Измийте скумрията с вода, отрежете главата, изкормете и натрийте със сол, майонеза и черен пипер. Напълнете корема на рибата с охладени лук и моркови. Завържете скумрията с конец за храна, така че пълнежът да не падне върху листа за печене по време на пържене. Покрийте дъното на формата с хартия за печене и върху нея сложете рибата. Ястието се готви около 35 минути на 200 градуса. Приятен апетит.
Скумрия на фурна в кожено палто
Необходими продукти: соев сос, една глава лук, зехтин, две скилидки чесън, 300 гр. гъби, два сварени картофа, твърдо и топено сирене (по 150 гр.), черен пипер, сол. Ще ви трябва и една голяма скумрия.
Готвене
Разрежете рибата по корема. Отстранете вътрешностите, костите и хрилете. Намажете рибата със зехтин и соев сос. Накълцайте чесъна и нарежете лука на ситно. Запържете зеленчуците в зехтин. Гъбите се нарязват на ситно. Настържете сварените картофи. Запържете гъбите в тиган. Топеното и охладено твърдо сирене се настъргва на ситно ренде. Застелете тава с фолио. Сложете върху него скумрия. Поръсете рибата с подправки и отгоре сложете запържените чесън и лук. Поръсете с топено сирене. Отгоре сложете слой гъби и варени картофи. Посолете и поръсете скумрията с твърдо сирене. Ястието се готви около половин час при температура 120 градуса.
Средиземноморска скумрия на фурна
Необходими продукти: един лимон, 4 скилидки чесън, три домата, 1 глава лук, магданоз, сухо бяло вино, зехтин, сол и смлян черен пипер. Ще ви трябват и две скумрии.
Готвене
Ястията от скумрия на фурна са много крехки и невероятно вкусни. Потвърждение за това е следната рецепта. Измийте рибата и отстранете главите. Поставете двете скумрии в покрита с фолио форма за печене. Залейте ги с лимонов сок и охладете. Направете малки разрези върху кожата на доматите, залейте ги с вряла вода и ги обелете. Нарежете доматите на 6 части. Нарежете обеления лук, магданоза и чесъна. Извадете рибата си от хладилника, сложете върху нея чесън, лук, домати и магданоз. Полейте със зехтин и вино. Сол и черен пипер. Ястието се готви не повече от половин час на 180 градуса.
Печена скумрия с лимон. Рецепта
Това вкусно ястие ще изисква две стръка розмарин, растително масло, сол, две скумрии, лимон.
Готвене
Измийте рибата във вода, отрежете главите и отстранете вътрешностите. Лимонът се нарязва на тънки кръгчета, които след това се разполовяват. В малка купа смесете всички подправки, необходими за приготвянето на ястието. Натрийте скумрията с подправки и напълнете с лимон. Сложете вътре и розмарин. Поставете рибата в огнеупорен съд, поставете във фурната и печете 25 минути. Приятен апетит.
