Много домакини днес не се ограничават до прости домашно приготвени ястия и все повече въвеждат модерни кулинарни изкушения в диетата на домакинствата. Ако по-рано, за да опитате рула или да се насладите на чийзкейк, сте ходили в суши барове и кафенета, но сега можете да го направите в уютна домашна обстановка. И не говорим за доставка до дома, а за самостоятелно приготвяне на тези ястия. Липсата на някои важни съставки обаче може да се превърне в пречка за развитието на "ресторантската кухня". Така че често възниква въпросът как да замените сиренето Филаделфия, което е основата на чийзкейка и важен компонент на вкусни рула. В повечето малки градове е просто невъзможно да се намери модерно крема сирене, не се предлага в магазините поради високата цена и ниското търсене. А за тези, които не искат да харчат пари за закупуване на скъпо сирене, също не е лесно да готвят тези деликатеси, без да губят качество. Винаги обаче има решение. В този случай просто трябва да намерите достоен заместител на това крема сирене. И така, какво може да замени най-успешно сиренето Филаделфия? Има няколко алтернативи.
Прилика с "Филаделфия" - 90%
Първият вариант е сирене Буко. На вкус много прилича на Филаделфия, но струва малко по-малко. Близка по консистенция и близка по вкус е "Натура". С тези две сирена ще получите отлични рулца, които е почти невъзможно да се различат от "оригинала". Такава алтернатива е добра, ако се чудите как да замените сиренето Филаделфия, за да спестите малко от цената на ястието. Но там, където този деликатес не се намира, едва ли ще можете да получите тези два вида сирене.
Изгодна алтернатива на Филаделфия
Вторият вариант е по-достъпен, както ако можете да го намерите в магазина, така и като цена. Това е добре познатото крема сирене Almette. На вкус е много близък до Филаделфия, доста крехък и доста мазен. Въз основа на него можете да приготвите и много вкусен чийзкейк със сирене и извара, можете да го добавите към пълнежа за рула. Тези три вида сирена - "Бука", "Натура" и "Алмет" - са най-добрият вариант, ако има проблем с кое сирене да замените "Филаделфия".
Достъпно не означава лошо
Има по-прости и несложни заместители. Те вече са по-малко като класическата Филаделфия, но (в краен случай) също ще работят добре. Това е популярно топено сирене "Виола", "Янтар", "Президент" и други подобни. Някои домакини добавят фино зърнесто извара към такива сирена, за да придадат плътност, като разбиват масата до получаване на хомогенна кремообразна консистенция. В резултат на това, разбира се, получавате крем от сирене и извара, само отдалечено наподобяващ крема сирене Филаделфия. Но не се разстройвайте, защото с такъв крем може да се получи много вкусна торта с извара - домашна версия на чийзкейк.
Здравословна алтернатива на модерното сирене
Ако не знаете как да замените сиренето Филаделфия в селски условия, можете да опитате да го приготвите сами от заквасена сметана. За сирене със заквасена сметана ще ви трябва два пъти повече количество от оригиналния продукт, отколкото е необходимо за готовото сирене. Просто вземете гъста селска заквасена сметана и я окачете в тензух за една нощ, за да позволите на излишната течност да се отцеди. На сутринта ще имате вкусна домашна извара. Подобни експерименти със сирене могат да доведат до много вдъхновяващи резултати. Може би вашата собствена рецепта за ястие с различно сирене ще бъде дори по-успешна от класическата. Най-важното е, че не забравяйте, че за десерти можете (и по-добре) да използвате по-мазни сирена, но за ястия като ролки - по-малко калорични. Както можете да видите, за да намерите нещо, с което да замените сиренето Филаделфия, ви трябва само малко въображение и изобретателност.
