Имате неизползван буркан със заквасена сметана в хладилника и не знаете къде да го сложите? Зарадвайте любимите си хора - пригответе десерт. Тестото върху заквасена сметана за пай е много нежно и ефирно. Ето няколко рецепти за печене.
Ябълков пай
За приготвяне на лакомство са ви необходими три яйца, сода, 250 мл. заквасена сметана, чаша захар, оцет, 250 мл. брашно. Ще ви трябват и три големи ябълки.
Готвене
Тази рецепта използва тесто със заквасена сметана за пая. Разбийте яйцата със захарта. Към масата добавете заквасена сметана и гасена с оцет, сода. Разбъркайте. Постепенно се добавя брашното. Измийте ябълките. Обелете кожата от тях, изрежете сърцевината. Намажете формата с масло и леко поръсете с галета. Нарежете плодовете на едри парчета. Разпределете ябълките равномерно във формата и ги залейте с тестото. Печете мъфина около 45 минути. в гореща фурна.
пай с месо
За приготвяне на ястието са ви необходими три яйца, 250 мл. майонеза и същото количество заквасена сметана. Вземете също една и половина чаши пшенично брашно, 400 gr. картофи, 300гр. месо, бакпулвер, лук, сол и черен пипер.
Готвене
Първо омесете тестото със заквасена сметана за баницата. Разбиваме яйцата. Смесете майонеза и за предпочитане гъста заквасена сметана. Добавете разбитите яйца, сол и сложете бакпулвера и брашното в масата. Смесваме всичко. Тестото трябва да е доста течно. Подготвяме плънката. Нарежете лука на половин пръстени. Картофи - кубчета, месо - на ситно. Смесваме всички съставки. Сол пипер. Намажете формата с масло и поставете половината от нашето тесто. Отгоре се разпределя равномерно месната плънка. Напълнете кекса с останалото тесто, заравнете го и го сложете във фурната. Ястието се пече около половин час.
Пай с извара
За да го приготвите ще ви трябва половин чаша захар, две яйца, чаша заквасена сметана, сода, масло - 2 супени лъжици, две стандартни чаши брашно. За плънката: ½ чаша захар, лъжица грис, 500 гр. извара, малко пресни горски плодове и три яйца.
Готвене
Тази рецепта използва бисквитено тесто със заквасена сметана. Разбийте яйцата със захарта. В масата въвеждаме заквасена сметана, брашно, сода и разтопено масло. Омесете хомогенно, доста течно тесто. След това пригответе пълнежа. Разбийте с миксер всички необходими съставки. Намажете топлоустойчивата форма с масло, поръсете с натрошени галета или брашно. Изсипете тестото. Отгоре сложете плънката и малко пресни плодове. Поставяме формата в незагрята фурна за половин час, температурата на печене е 180 С. Внимание, готовата торта трябва да изстине малко. Едва тогава може да се извади от фурната. Благодарение на този трик тестото върху заквасена сметана за пая няма да „падне“, а ще остане буйно и красиво.
Песено хлебче
За печене на сладки ще ви трябват две чаши брашно, 1/3 опаковка масло, 150 грама захар и сметана.
Готвене
Бисквитата е на основата на пясъчно тесто на заквасена сметана. Разтрийте добре захарта с маслото. Добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко старателно. Постепенно се добавя брашното. Когато тестото се сгъсти, сложете го на масата, омесете добре с ръце и разточете на слой. Изрежете различни форми със специални форми. Печете сладките във фурната върху намазнена тава за не повече от 15 минути. Ястието е готово.
Приятно чаено парти.
