"Една ябълка на ден и ще забравите за лекарите." Оказва се, че поговорката от 19-ти век казва истината.
Ползите от ябълките за хората са, че подобряват паметта, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и дори могат да удължат живота.
Съставът на ябълките изглежда малко постно, защото нямат мазнини, протеини и само малко въглехидрати. Ябълките обаче съдържат много витамини, по-специално витамин С. И така, каква е тайната?
Основните им предимства са във фитохимичните компоненти. Тези органични съединения, открити в растенията, имат биологични ефекти, но нямат хранителна стойност. Тези съставки все още не са достатъчно проучени, но вече е известно, че имат метаболитни и противовъзпалителни свойства.
Полза 1. Удължаване на живота
Според проучване, проведено през 2011 г. от Американското химическо дружество, продължителността на живота на животните, които постоянно са консумирали ябълки, се е увеличила с 10%.
Въпреки че експериментите се провеждат върху животни, няма причина да не бъдат приложени и върху хора, както в други подобни изследвания.
Полза 2. Подобряване на паметта
Според проучване, проведено в университета Лоуел, Масачузетс (САЩ), редовната консумация на ябълки повишава количеството на невротрансмитера ацетилхолин в мозъка. Този хормон изпълнява различни функции, една от които е модулирането на невропластичността. Това е способността на мозъка да създава нови структури и да ги променя.
По-високата концентрация на ацетилхолин може да подобри паметта, освен това е и профилактика на болестта на Алцхаймер, тъй като този хормон забавя процеса на умствена деградация.
Екипът от проучването заключава, че консумацията на храни с високо съдържание на ацетилхолин, като ябълки и ябълков сок, помага за намаляване на проблемите с паметта.
Полза 3. Намаляване на риска от инфаркти и инсулти
Сърдечните пристъпи, инсултите и атеросклерозата са причинени най-вече от излишния холестерол в тялото.
Изглежда невероятно, но фактите говорят сами за себе си: при пациенти, които редовно консумират ябълки, нивата на холестерола намаляват с 23%. В същото време, по време на терапията с лекарства, не всички пациенти успяват да постигнат такива резултати. Стандартните лекарства могат да намалят холестерола с 18-50%, но имат много странични ефекти. При ябълките няма такъв проблем.
Полза 4. Намаляване на риска от рак
Според проучване, проведено в Хавай, има връзка между консумацията на ябълки и риска от развитие на рак на белите дробове и при двата пола: тези плодове намаляват вероятността от развитие на заболяването. В експерименталната група беше постигнато намаление на риска от 40-50%.
Това може да се дължи на високата активност на антиоксидантите в ябълките, които деактивират някои от ензимите, отговорни за развитието на рак на белия дроб (химични съединения, които активират определени процеси в човешкото тяло).
Друго проучване от Медицинското училище в Харвард показва 21% процент, но включва само жени в риск.
Имат ли други плодове същия ефект?
Споменатите ползи само за ябълките ли са? Или има други плодове, които имат същия положителен ефект върху човешкото тяло?
Несъмнено са! Плодове като боровинки, грозде, ягоди, праскови, лимони, круши, банани, портокали, грейпфрути и ананаси са с високо съдържание на антиоксиданти.
Подобряване на паметта, намаляване на риска от различни заболявания, увеличаване на продължителността на живота - никак не е зле като за обикновените плодове, които всеки може да си позволи.
