Осем от десет американци ядат бърза храна поне веднъж месечно, а половината го правят поне веднъж седмично. Повечето хора, които ядат бързо хранене, знаят, че това е вредно за тях. Защо продължават да правят това?
Отговорът е прост: ползите от яденето на бързо хранене надвишават възможните последствия за повечето хора. Но ако знаете всички причини, поради които такава храна може бавно да ви убие, можете просто да спрете да ядете бързо хранене.
1. Бързото хранене причинява затлъстяване
15-годишно проучване на 3000 души показа, че тези храни допринасят за проблеми с теглото. Просто казано, бързото хранене провокира затлъстяване и развитие на диабет тип 2. Може би вече знаете това.
2. Бързата храна води до пристрастяване
Може да не знаете това, но колкото повече ядете бърза храна, толкова повече я жадувате. Едно проучване установи, че това е „вещество, което има потенциала да предизвика пристрастяване в уязвимите групи от населението“. Ако ядете бърза храна веднъж седмично или повече, може вече да сте пристрастени към нея.
3. Сандвичът определено не е закуската на шампионите
Сандвичите в ресторантите за бързо хранене могат да бъдат наречени чудо на съвременната химическа индустрия. Ако сте го купили в метрото, може да има съставки като глицерин (който също се съдържа в сапуна) и диметилполисилоксан (силиконово съединение, което се среща в много лубриканти).
4. Бързото хранене вреди на здравето на децата
Според изследвания през последните 30 години затлъстяването при децата се е удвоило, а затлъстяването при юношите се е утроило. Децата имат невероятна способност да запомнят реклами, които са маркирали поне веднъж. Маркетолозите, които работят с ресторанти за бързо хранене, знаят това, така че използват рекламния дизайн по съответния начин. Има връзка между рекламирането на нехранителни храни и нивата на затлъстяване при децата.
5. Бургерите за бързо хранене съдържат много малко естествено съдържание
Едно проучване установи, че повечето бургери за бързо хранене са почти 50% вода. Действителното съдържание на месо в тях е от 2,1 до 14,8%. Какъв е останалият актьорски състав, ще попитате? Това са предимно химически пълнители и консерванти. Ето защо толкова често четем "страшни истории" за хамбургери, които не се развалят.
6. Пилешки хапки за бързо хранене са още по-голяма измама от хамбургерите
Много пилешки хапки за бързо хранене съдържат химически консерванти, които могат да причинят гадене, повръщане или дори смърт. Някои от тях съдържат и диметилполисилоксан. Ако това не ви спира да хапнете още една хапка, тогава не забравяйте, че повечето от тях са направени от машинно обработено пиле, което е лигава смес, създадена от животински отпадъци (кожи, кости, необработен труп).
7. „Здравословната“бърза храна не е наистина здравословна
Ресторантите за бързо хранене се ръководят от потребителското търсене, така че много от тях се опитват да предложат повече „здравословни“опции в менюто. Но проблемът е, че тяхната визия за здравословна храна се различава в много отношения от общоприетата. Например, едно от "най-здравословните" ястия в Burger King е салата Цезар с пиле на грил и дресинг. Енергийната стойност на такава порция е почти 500 kcal, освен това съдържа 28 грама мазнини и почти дневен прием на натрий.
8. Газираните напитки за бързо хранене са с високо съдържание на захар
Повечето ресторанти за бързо хранене използват евтин царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза като подсладители за десерти и газирани напитки. Учени от Принстънския университет проведоха проучвания върху животни. Плъховете, хранени с царевичен сироп, наддавали на тегло много по-бързо от тези, хранени със захар. Дали здравето ви ще бъде на нужното ниво след такава храна зависи от вас.
