Всички обичат бекон, той се яде отдавна не само в Америка, но и по целия свят. Въпреки това хората доста често купуват готов бекон, въпреки че са напълно способни да го приготвят сами. В края на краищата, той може не само да се пържи, но и да се прави по различни начини, които ще бъдат обсъдени по-късно.
Микровълнова фурна
Понякога може да нямате достатъчно време да приготвите бекон правилно за двадесет или тридесет минути, но все пак искате да получите това божествено ястие. Какво да направите в този случай? Ако имате микровълнова печка, можете да приготвите бекон само за няколко минути.
За целта ви трябват само хартиени кърпи, които ще поемат излишната мазнина, която ще се изпари от месото. Поставете няколко слоя кърпи в микровълновата фурна, след това върху тях поставете бекон и покрийте с още няколко слоя кърпи. Приготвянето на една порция отнема около минута, но всяка микровълнова може да има различни свойства, така че следете процеса, за да го спрете всеки път, когато смятате, че беконът ви е готов.
Тиган
Ако имате достатъчно свободно време, можете да използвате класическия начин - пържене на бекон в тиган. Най-често за това не се използва дори масло, тъй като беконът се готви на собствена мазнина, която се топи от него. Но в същото време трябва да следвате някои полезни съвети, които ще ви позволят да извлечете максимума от готвенето. Като начало запомнете – никога не започвайте да пържите замразен или дори охладен бекон. Оставете го на масата за известно време, така че да достигне стайна температура - и едва тогава започнете да готвите. Използвайте голям плосък тиган, за да наредите колкото можете повече парчета бекон, така че да не се застъпват, в противен случай беконът ще се окаже недопечен на места. Никога не пържете две или три парчета, тъй като това няма да е достатъчно, за да се получи необходимото количество мазнина за пържене. И последният съвет - не обръщайте бекона твърде често. Ако готвите на умерен огън, ще трябва да обърнете месото само веднъж, около десет минути след като го поставите в тигана.
Фурна
В ресторантите обаче най-често се използва друга техника - тъй като там трябва да готвите големи количества бекон, той не се пържи, а се пече във фурната. Можете също да направите същото, ако харесвате този вкус. За да направите това, ще ви трябва фолио, което ще трябва да поставите палет, върху който след това ще бъде изложен беконът. Отново, не позволявайте парчетата бекон да се застъпват едно върху друго, в противен случай няма да се сготвят добре. Резултатът е много чисти, хрупкави и вкусни парчета бекон, които никога няма да забравите.
стил Вермонт
Най-често беконът се готви без никакви добавки – както вече споменахме, не се добавя дори олио, тъй като самият той отделя голямо количество мазнина при нагряване. Но ако искате да опитате нещо ново и различно, тогава определено трябва да разгледате рецептата за бекон във Върмонт. За да направите това, ще трябва да го мариновате в кленов сироп, да се уверите, че всяко парче е покрито от всички страни със сироп, след което да го поставите в хладилника за около тридесет минути. След това сварете бекона в тиган по стандартния начин, описан по-горе. Препоръчително е да използвате по-течни видове сироп, за да ви е по-лесно да готвите по-късно и да не харчите излишни храни.
