Блендерът може да действа като незаменим кухненски актив. Позволява ви да смесвате всичко - от супи до смутита. Ще се изненадате, но не всички продукти са "приятели" с този кухненски модул. Запомнете тези правила, според които в някои ситуации не можете да използвате блендер.
Зелени при стайна температура
Пресният сок, особено когато става въпрос за зеленчуци и билки, има много ползи за здравето. Но внимавайте, когато слагате в чопъра богати на фибри листа от млад спанак или магданоз. Не се изненадвайте, ако накрая получите неапетитна кафява маса. За да запазите яркостта на цвета, първо изпратете готовите зеленчуци във фризера за пет минути и едва след това извършете обичайните манипулации.
Храни с високо съдържание на фибри
Не са само зелените. Всеки зеленчук с високо съдържание на фибри е твърде жилав дори за най-мощния високоскоростен блендер. Например стръковете броколи няма да се превърнат в пастообразна каша след нарязване. Те ще изглеждат като разделени дълги влакна.
Замразени плодове
Хората много обичат плодовите смутита, особено през зимните студове. Въпреки това, малко хора обичат да се забъркват с размразяване на плодове и плодове. Ако поставите замразени съставки в купата на машината, рискувате сериозно да повредите ножовете. Дори ако успеете да запазите блендера си непокътнат този път, ще получите далеч от идеалната консистенция на смутито. За да избегнете това, извадете плодовете и плодовете от фризера предварително и ги поставете в хладилника. Така те ще омекнат и ще станат по-гъвкави. Ако времето ви притиска, поставете съставките за кратко в купа с топла вода.
Ядки, кафе на зърна
Кафените зърна, ядките и какаовите зърна са много трудни за смилане с блендер. Всички тези продукти затъпяват остриетата на уреда, но не мелят правилно. Ако двигателят е достатъчно мощен, ще получите лепкава маса. Затова за смилане на твърди храни използвайте по-традиционни агрегати, като например кафемелачка.
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Бразилиец кара 36 км велосипед всеки ден, за да закара любимата си у дома
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
Чесън, люта чушка
Храни с много силни, устойчиви миризми могат да повлияят на гуменото уплътнение на блендера. Ароматът няма да изчезне дори след измиване. Което означава, че сутрешното ви смути все още ще мирише на чесън. Ако приготвянето на маринатата не е пълно без нарязан чесън, използвайте ренде, натрошете или нарежете филиите с нож. Това ще отнеме малко повече време, но ще предпазите вкуса на плодовите коктейли от странични остри миризми.
Твърде малко или твърде много течност
Ако дадена рецепта изисква добавяне на течност, докато машината работи, направете го бавно и постепенно. Така можете да избегнете пръскане и ненужно почистване. Поддържайте правилното съотношение течност към твърди вещества. Ако няма достатъчно вода, някои продукти ще се слеят при смачкване. Твърде много течност предпазва остриетата от контакт с твърди частици.
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Пиле и риба с кости
Тази грешка често се допуска от неопитни готвачи. Ако искате да направите кайма за котлети, не слагайте парчета пиле или риба с кости в уреда. Преди да започнете да мелите, уверете се, че в съставките няма твърди частици. Изглежда очевидно, но понякога дори опитни готвачи си позволяват тази грешка.
Месо
Когато сложна рецепта изисква кайма, не използвайте блендер. По-добре използвайте месомелачка. По-мощен мотор и по-остри ножове ще превърнат каймата в бебешка храна. Разбира се, добре е за дете или възрастен човек, но не искате да губите лицето си пред гостите на вечеря, нали?
Кухненски инструменти
За да запазите целостта на съдовете, не придобивайте навика да спускате пластмасови или дървени инструменти от купата, когато уредът е включен. Използвайте традиционна метална лъжица, ако е необходимо.
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Сушени домати
Ако вашият блендер не може да се похвали с висока производителност, никога не се опитвайте да смесвате сушени домати в него. Кожената кожа може да се увие около ножовете, причинявайки спиране на работата. Ако трябва да нарежете сушени домати, първо ги накиснете в топла вода и след това ги сложете в купа.
доматен сос
Доматения сос също не трябва да се готви в блендер. При работа съставките взаимодействат с въздуха твърде дълго, което придава на ястието нежелан розов оттенък.
Картофено пюре
Картофите и другите нишестени зеленчуци е най-добре да се смачкат механично. Ако използвате блендер, за да направите пюре, тогава очаквайте пастообразна, еластична консистенция на изхода. Така обичайното ястие губи не само на външен вид, но и на вкус.
Много горещи ястия
Не поставяйте гореща течност в купа с капак. Ако го включите, можете сериозно да се нараните и да изгорите. Под налягането на парата капакът ще избухне. И дори да спестите ръцете и лицето си, ще ви бъде осигурено дълго почистване.
Тесто
Не смесвайте тестото в блендер, особено ако искате да печете бисквита. Ножовете се въртят твърде бързо, което прави масата по-тежка. Вместо това използвайте ръчен миксер или бъркалка.
джинджифил
Блендерът няма да се справи нито с пресен, нито със сух джинджифил. В първия случай при смилането ще получите произволни влакна, а във втория ще счупите ножовете.
Прахообразни смеси
Не смесвайте брашно, захар и други насипни сладкарски съставки в блендер. За да направите това, използвайте миксера на най-ниската скорост и дълбока купа.
