Как се приготвя тирамису по рецепта на София Лорен

Съдържание:

Как се приготвя тирамису по рецепта на София Лорен
Как се приготвя тирамису по рецепта на София Лорен

Видео: Как се приготвя тирамису по рецепта на София Лорен

Видео: Как се приготвя тирамису по рецепта на София Лорен
Видео: КОШМАРИ В КУХНЯТА 6: РЕСТОРАНТ "ДЕВИНЬ" [HD] 2023, Декември
Anonim

Казват, че талантливият човек е талантлив във всичко. Например София Лорен е известна не само като страхотна актриса и певица, носителка на много награди, но и като отличен готвач. Доказателства за това могат да бъдат намерени в „Рецепти и мемоари“, който е своеобразен хибрид между мемоари и готварски книги. Това издание съдържа 100 семейни рецепти на италианската актриса. Смята тирамисуто за едно от най-добрите си ястия. Тя сподели и тайната на приготвянето му в своята книга.

софия лорън
софия лорън

Съставки

  1. Яйца (отделете белтъците от жълтъците) - 3 бр.
  2. Захар - 5 с.л. l.
  3. Сирене Маскарпоне - около 170гр
  4. бисквити Savoiardi - около 36 бр
  5. Портокалов ликьор - 1 с.л.
  6. Еспресо кафе – 1 супена лъжица
  7. Настърган черен шоколад - около 55g
  8. Какао на прах - 0,5 супени лъжици

Готвене

тирамису
тирамису

Първо смесете захарта и жълтъците в отделна купа и разбийте добре. Изсипете белтъците в друга купа. Те също трябва да бъдат бити. Това трябва да се прави дълго време, докато се образуват стабилни пикове. В третата по-обемна чаша смесете сместа от захарта и жълтъците с маскарпонето. Внимателно добавете разбитите белтъци и разбъркайте. Получете кремообразна маса.

В съд с диаметър 22-30 см наредете савоярдите плътно едно до друго. С помощта на лъжица трябва да разпределите около половината от целия портокалов ликьор върху черния дроб. Същото трябва да се направи и с кафето, половината от него също ще изчезне. Сега дойде ред на крема - трябва да се разпредели навсякъде. Следващият слой е настърган шоколад, равномерно разпределен по повърхността на бъдещото лакомство. Трябва вече да е поръсено с какао на прах (използвайте повече от половината от посоченото количество).

десерт
десерт

Пълнежът трябва да се покрие с втори слой савоиарди, след което да се поръси с останалия ликьор и кафе. Сега десертът отива в хладилника за поне 12 часа. Максималното време преди сервиране на лакомство, както съветва София Лорен, може да бъде 24 часа. Преди да подредите масата, я поръсете с останалото какао на прах. Приятен апетит!

Препоръчано: