Индийската кухня отразява многообразието на нейната култура. Има и месни ястия с пикантни подправки, и понички със сос лютеница и кисело мляко и голямо разнообразие от подправки. От изкушаващи сладкиши до пикантни меса, ето списък с ястия, с които Индия с право се гордее.
Пани пури
Перфектният начин да хапнете това апетитно ястие е да го изядете на една хапка. Пани пури е улична закуска, разпространена в източната и северната част на Индия, която представлява парчета пържено тесто, пълни с ароматна вода. Добавките към ястието включват лук, нахут, тамаринд сос, масала, чили и картофи.
Kima
Това е ароматно ястие от мляно месо, най-често козе или овче. Допълва се с чесън, зелен грах, лук, люти чушки и джинджифил. Получава се много апетитно и засищащо.
Чат
Това име се отнася до голямото разнообразие от пикантни ястия, сервирани в цяла Индия. Има много видове чаат, но най-традиционният е пържени филийки хляб или картофи с чили, кисело мляко, нахут, тамаринд сос, джинджифил и много подправки.
Idli
Idli е пай на пара, приготвен от оризово тесто, смесено с леща. Често се сервира за закуска в южната част на страната. Кръглите сладки се консумират топли, потопени в сосове. Получава се доста обилна и пикантна закуска.
кебап
Шишчета направо от скара се продават по улиците в цяла Индия. Тези месни шишчета са покрити с ароматни сосове, подправки и маринати. Всеки любител на месото определено трябва да опита това ястие.
Защо френските деца са добре възпитани: осем начина да ги възпитавате
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
"Татко се обижда." Агата Муцениеце за отношенията с Прилучен след развод
Бхаджи
Това ястие често се яде като лека закуска. Това е пържен лук, приготвен под формата на картофени палачинки. Най-добре ги потопете в сос от манго - комбинацията от вкусове ще бъде много интересна.
Наан
Naan се продава в цяла Индия. Това са пухкави хлебчета, които са идеални за хапване с къри или сос. Ако обичате сладкиши, не пропускайте да опитате тази разновидност на индийски хляб.
Биряни
Биряни е оризово ястие с месо, подправки и шафран, чиято рецепта варира в зависимост от региона. Агнешкото и пилешкото месо са най-често срещаният компонент на месото, а подправките включват както индийско орехче, така и кардамон с кориандър. Със сигурност ще можете да намерите разнообразие от това ястие, което ви подхожда.
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Дървото на парите радва с буйни цъфтежи: моята тайна е да се грижа за листата
Momo
Тези кнедли произхождат от Тибет и Непал, но са обичани и в Североизточна Индия. Традиционно се приготвят с кайма - свинска, пилешка, овча или козе. По-модерните версии използват както сирене панир, така и нарязани зеленчуци.
Аман
Този жълт сладкиш е направен с гарам брашно, което е направено от нахут. Печени чушки, сос и настърган кокос допълват ястието.
Rajma
Идеален за вегетарианци, червен боб с вкусен пикантен сос, който най-често се яде с ориз.
Студентка от полицейската академия във Виетнам разкрива как се грижи за кожата си
Рядък кадър: Виктория Исакова показа порасналата си дъщеря от Юрий Мороз (нова снимка)
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
Dahi wada
Вада са парчета пържено тесто от брашно или леща. Пълнят се с гъсто кисело мляко дахи, което обяснява името.
Alu tikki
Грубо казано, това са картофени крокети, но често се наричат бургери, тъй като са често срещана вегетарианска храна. Баницата е запържена с картофено пюре, лук, кориандър и подправки. След това се подправя със сос от кисело мляко и тамаринд.
Роти
Тези тортили без мая са направени с пълнозърнесто брашно. Често се сервират с къри.
Гхаджар-ка халва
Това е обичайно ястие за сватби и тържества в цяла Северна Индия. Можете да го хапвате без угризения, защото е десерт от настъргани моркови с ядки.
Панир
Панир е сирене, което се използва много активно в индийската кухня. Приготвя се по много начини, като най-актуалните са пържене и мариноване.
Dabeli
Това е популярна храна за закуска от западния регион на Индия, която донякъде напомня на бургер. Съставките са в кифличка, а котлетът е от варени картофи, подправени с пикантен чесън, фурми и чили сос. Всички са поръсени със зърна от нар и печени фъстъци.
Тандури Пиле
Това ястие се разпознава по яркочервения или оранжев оттенък. Пиле тандури, запържено и поръсено с подправено кисело мляко. Червеният чили на прах осигурява нюанса.
Samosas
Това са пържени или печени парчета хрупкаво тесто, които са бърза закуска. Пълнят се с топинги като леща, картофи, кайма, грах или лук.
Kulfi
Този десерт може да изглежда като помпени ядки, но е по-плътен и наситен, защото е на млечна основа. Популярните вкусове kulfi включват манго, шамфъстък, роза, шафран, кардамон.
Papdi Chaat
Това е индийската версия на начос. Комбинацията от сладки и пикантни вкусове, кремообразни и хрупкави текстури е това, което отличава това ястие. Вафлите от пържено тесто се гарнират с кисело мляко, тамаринд сос, варен нахут и картофи и се гарнират с подправки.
Роган Джош
Rogan josh е традиционно кашмирско къри, въпреки че корените на ястието са персийски. Кърито се прави от агнешка яхния, но често се използва и козе месо.
Доса
Това е южноиндийска тънка палачинка, приготвена с кисело тесто и ориз. Често се сервират със зеленчукова запържена храна и сос.
Гълаб Джамун
Това са сладки топчета от изварено мляко, покрити със сироп. Те са дълбоко пържени и залети със сладка смес от шафран, кардамон и розова вода.
Руло Кати
Кати е вид бурито. Плоският хляб парата служи за основа, а вътрешността може да бъде зеленчуци, сирене, месо, яйца и много различни сосове и подправки.
