Обичате ли зелени салати? Ако смятате, че домашно приготвената храна няма толкова добър вкус, колкото тази, която получавате в ресторант, проблемът може да е в грешната подготовка, незнанието как да изберете съставките или как да приготвите дресинга. Използвайки тези десет тайни, можете да направите най-добрата салата в живота си.
Изплакнете и подсушете старателно листата
Много хора просто изплакват листата от маруля, но наистина старателното измиване изисква да ги поставите в купа с вода и да ги изтъркате добре. След това използвайте сушилня за маруля, за да изсушите правилно листата, в противен случай дресингът няма да ги покрие, което ще доведе до воднист, мек вкус.
Посолете дресинга
Това е необичаен трик, който си струва да използвате дори за най-простите сосове с масло и оцет. Солта помага за подобряване на вкуса. Много хора пропускат тази стъпка, но затова пък ресторантската салата е толкова вкусна – готвачите често добавят сол към дресинга. Можете да отидете особено елегантно и да използвате ароматизирана сол. Приготвя се много лесно у дома.
Използване на различни текстури
Използвайте различни дресинги за салати: хрупкави ядки, крема сирена, меки сушени плодове. Например, хрупкавите репички вървят добре със сочни домати и ронливо сирене. Опитайте и намерете комбинацията, която работи най-добре за вас.
Създайте хармонична комбинация
Салата трябва да е солена, сладка, кисела и горчива. Комбинация от месо, плодове, дресинги и зеленчуци ще ви помогне да постигнете тази комбинация. Използвайте колкото е възможно повече ярки вкусове. Например солени ядки, сладко манго, дресинг и люти чушки.
Използвайте сезонни зеленчуци
Марулята и другите марули растат сезонно, така че се опитайте да ги ядете по съответния начин. Яжте брюкселско зеле и къдраво зеле през зимата, маруля и румън през пролетта и лятото.
Отслабнах: какво пожертва София Тарасова в името на VIA Gra (нови снимки)
Ако има малко сняг, значи няма да има реколта: 16 декември - Ден на Иван Тих
Полезно е да се мие често: митове за шампоана и грижата за косата, които само вредят
Измерване на равни количества добавки
Чувствате ли се измамени, когато ресторант ви донесе салата с един резен авокадо или най-тънкия слой сирене? За да бъде една салата впечатляваща, не е нужно да добавяте малко от нищо. Опитайте се да използвате еднакво количество от всички съставки.
Добавяне на печени ядки
Ядките често се използват в салати, но малко хора пекат бадеми, кашу или орехи преди ядене. Печенето обаче подобрява ореховия вкус и подчертава хрупкавата текстура. Не забравяйте да оставите ядките да изстинат, преди да ги добавите към ястието.
Използвайте различни масла и превръзки
Балсамовият оцет и зехтинът са традиционни избори, но не се ограничавайте до тях! Опитайте масло от авокадо или оризов оцет!
Добавете деликатни билки и цветя
Малко количество мента, босилек, магданоз или копър ще придадат свежест на салатата. Ако можете да купите годни за консумация цветя, добавете и тях. Те придават на салатата пикантен вкус и живи цветове.
Използвайте изискана съставка
Синьо сирене, патешки пастет, пъдпъдъчи яйца - вкусните съставки ще направят вашата салата уникална. Поставете ги отгоре, за да изглежда ястието по-ефектно. Всеки ще бъде впечатлен от вашия кулинарен талант.
