За празниците винаги искате да изненадате семейството и приятелите си с кулинарни изкушения. Разбира се, вие също искате да спестите време. Както знаете, гостите предпочитат преди всичко ястия от "студената" маса: салати, колбаси и други закуски. Така че специално внимание трябва да се обърне на салатите.
Кралско ястие
Салата "Роял", разбира се, може да се превърне в "гвоздея" на всеки празник. Неговите изискани съставки ще се харесат на много гастрономи. А ниското съдържание на калории в ястието ще зарадва тези, които стриктно следват фигурата си. Вярно, има едно "но". Салата "Роял" е известна в няколко версии и е трудно да се каже коя се счита за класическа. Във всеки случай всеки е вкусен по свой начин и затова ще дадем няколко оригинални рецепти. Струва си да се отбележи, че някои салати включват скъпи сортове риба или други морски дарове, докато други включват червен хайвер.
Рецепта 1
Веднага в празнична купа за салата натрошете на ситно или настържете на едро ренде 5 твърдо сварени яйца. Взима се майонеза (марката е любимата ви, позната, изпитана), поставя се в съд, в нея се изстискват 2 средни скилидки чесън с машина за чесън. Яйцата се смазват с получената чеснова "паста". Както вероятно се досещате, съставките са подредени на слоеве. За втория слой се взема всяко твърдо сирене в царската салата. Отново, най-добрият е този, който вече познавате и обичате. Парче от 200 грама също се натрива, поръсва се с черен пипер отгоре (за вкус и мирис) и също се намазва с "чеснова" майонеза. Следва ред на рибата. Подходяща е осолена червена риба (пъстърва, сьомга, розова сьомга, сьомга) или пушена херинга. Количеството, което ви е необходимо е колкото кашкавал - 200 гр. В царската салата нарязваме рибата на малки парчета или ивици, разбира се, като изваждаме всички кости и освобождаваме месото от кожата. Изсипете масло върху рибата - 50 грама, не повече. Той ще даде на салатата необходимата мекота и нежност на вкуса, специална сочност. Само парче трябва да е, разбира се, от фризера, в противен случай маслото няма да се натрие на ренде. И това трябва да стане непосредствено преди сервиране. Последният слой са маслини. Те трябва да бъдат нарязани на кръгчета, внимателно поставени върху рибата и поръсете царската салата с билки отгоре. Вашето ястие ще изглежда много красиво, ефектно, ще ухае - изкушаващо, а вкусът ще очарова всеки гурме!
Рецепта 2
Друга версия на рецептата - без риба, но със скариди, калмари и други морски дарове. И така, месото от калмари се нарязва на ивици. Подходяща консерва, от консерва. Трябва да сварите и почистите скаридите (един пакет е достатъчен), добавете към калмарите. Сега пръчиците от раци (200 г) се нарязват на салата "Кралска". Всичко се разбърква, поръсва се с черен пипер и се подправя с майонеза. Преди обличане може да поръсите с лимонов сок. Отгоре салатата е украсена с шарка от червен хайвер. Вкусно - пръстите си оближете и се готви бързо!
Рецепта 3
И накрая, салата Царски, чиято рецепта е необичайна с това, че включва не само риба и хайвер, но и прясна краставица. Но – по реда си. Леко осолена риба (отново червена), например сьомга, нарязана на малки кубчета. Трябва ви малко риба, 100-150 грама. Нарежете на ситно два вида лук - обикновен и праз. Смесете със сьомга. Следва ред на половин средна краставица или цяла малка. Трябва да се нареже на кубчета и да се добави към останалите продукти. Поставете съдържанието на буркан с червен хайвер в салатата. Всичко се разбърква, поръсва се с лимон, сол и черен пипер на вкус. Поръсете с магданоз и копър. Напълнете с малко растително масло. Тази салата се нарежда с лъжици върху подсушени филийки бял хляб. Предястието е най-доброто!
