Розовата сьомга е вкусна червена риба
На рафтовете на магазините има достатъчен брой различни риби. Тук и херинга, и скумрия, и пъстърва, и щука, и много, много други сортове. Те обаче се приготвят по различен начин. Предлагаме риба както пушена, така и осолена и
изсушени. Но рецептите за готвене на риба у дома, например осоляване, все още са популярни. Розовата сьомга е особено подходяща за тези цели. Принадлежи към семейството на сьомгата, което говори за благородния му произход и ценно месо. Тези, които ядат розова сьомга, са по-малко податливи на старчески заболявания, а също така се предпазват от сърдечно-съдови заболявания. В същото време вкусът на такава риба остава на върха. Осоляването на розова сьомга у дома може значително да спести пари с минимално време. По правило не са необходими толкова много продукти за готвене, а именно: самата риба, сол, смлян черен пипер, понякога захар, дафинов лист. Всеки дом има тези продукти. Ще трябва само да отидете до магазина за риба. Съвет: Купете розова сьомга без глава и изкормена. Тъй като вътрешностите съставляват около 40% от теглото, закупуването на цял труп не спестява, а добавя работа за себе си.
Осолена розова сьомга в масло
За да приготвите тази рецепта, имате нужда от горните съставки
добавете растително масло (1 чаша), тъй като месото на тази риба все още е по-сухо от това на сьомгата и пъстървата. И така, нека започнем да готвим. Независимо от рецептата, осоляването на розова сьомга у дома започва с почистване на рибата, отрязване на перките и измиване. След това трупът трябва да бъде нарязан на тънки парчета без камъни. За да направите това по-лесно, по-добре е розовата сьомга да бъде само леко размразена. Поставете нарязаните парчета риба в стъклен съд на слоеве, всеки от които е осолен и поръсен с черен пипер. Когато цялата розова сьомга е положена, напълнете я с масло. По-добре е да вземете маслини или царевица. Покрийте купата с капак и оставете в хладилник за поне пет часа. Осоляването на розова сьомга у дома обикновено не отнема много време. Ако очаквате гости вечерта, можете да приготвите такава риба сутрин.
Осоляване на розова сьомга в саламура
Тази рецепта е още по-проста от предишната. Измийте розовата сьомга и отрежете перките. След това се нарязва през билото на парчета с дебелина четири-пет сантиметра. Пригответе саламура. За да направите това, разтворете две супени лъжици сол и една захар в един литър вода. Поставете парчетата розова сьомга в стъклен съд и залейте с приготвената саламура. За да стане рибата пикантна, добавете дафинов лист, няколко зърна бахар. Поставете съда с розова сьомга в хладилника. Рибата ще бъде готова не по-рано от един ден.
В заключение
Осоляването на розова сьомга у дома не се ограничава до две рецепти. Но тези методи са най-бързите, не отнемат много време. Те също така най-често се срещат на страниците на списания и уебсайтове, което показва тяхната популярност. Розовата сьомга е вкусна риба сама по себе си, така че няма нужда да измисляте някакви сложни рецепти с тонове съставки.
