Дните стават все по-горещи, а ястията – по-леки. През лятото не изпитваме нужда от тежка висококалорична храна. Напротив, тялото се нуждае от пресни, сочни, богати на витамини зеленчуци. И тогава на нашите маси всеки ден започва да се появява салата с домати и краставици. Това, разбира се, е полезно и вкусно, но досадно. Нека си дадем почивка от обичайната комбинация и да приготвим ярка лятна салата "Чафан" - частица от дъгата в чинията ви.
Удобна концепция за салата
Има няколко варианта за поднасяне на това ястие, както и комбинация от съставки. Самата идея за салата е непроменена: много зеленчуци, картофи и месо са подредени върху ястие в красиви слайдове. Това позволява на всеки седнал на масата самостоятелно да избере каква да бъде неговата салата Чафан. Рецептата е много проста. Първо, пригответе съставките.
Основата на бъдещата салата
Класическата версия на ястието включва говеждо като месен компонент. Нарязва се на тънки ивици и се запържва на силен огън. Можете също така да използвате пиле, например, или да отидете без месо. Една от основните съставки са картофите. По правило се нарязва на ивици и се пържи в растително масло - получава се вид домашно приготвени пържени картофи. С това приключват "тежките" компоненти на салатата.
Време за фантазиране
Време е за зеленчуци. Салата "Chafan" е доста "гъвкаво" ястие. Можете да използвате всякакви зеленчуци, които имате у дома. Обикновено се вземат моркови, цвекло и зеле, останалото е по желание. Ще се окаже много вкусно, ако към списъка със зеленчуци добавите прясна краставица, сладък пипер, зелен грах или царевица, маслини, както и ситно нарязани зеленчуци. Всички зеленчуци се нарязват на лентички. Когато месото, картофите и зеленчуците са готови, можете да започнете да сервирате салатата. Голяма плоска чиния е най-подходяща за сервиране. Разпределяме зеленчуците и картофите в шепи около чинията. Поставете питката в средата. Можете да го направите по различен начин. Подреждаме всички компоненти под формата на кръг, а в средата изсипваме соса.
Сосът е главата на всичко
Говорейки за соса. От него зависи какъв ще бъде вкусът на готовото ястие. Традиционно салата Chafan се облича с майонеза или заквасена сметана. Можете обаче да измислите нещо по-интересно. Например, направете кремообразен чеснов сос. Като основа нека бъде заквасена сметана или естествено неподсладено кисело мляко. Смелете няколко скилидки чесън, нарежете зелените и смесете всичко с кремообразна основа. Сосът е готов. Към него може да добавите и настъргани кисели краставички – получавате домашен тартар. Като алтернатива можете да приготвите дресинг с растително масло, сладки и люти чушки и лимонов сок. Соевият сос също би бил добър. Може да се сервира отделно, така че всеки да залее ястието вече в чинията си.
Универсално ястие
Универсалната салата "Чафан" е много удобна, тъй като ви позволява да нахраните всички, дори ако вкусовете на гостите са различни. Така че, ако някой не обича цвекло или не иска да яде месо, той може просто да не сложи тази съставка в чинията си, където се извършва последният етап на готвене. В допълнение, масата ще стане много по-празнична и по-ярка, когато на нея се появи пъстрата салата Chafan. Как да готвите и сервирате ястието зависи от вас. Гостите избират какъв състав ще има собствената им порция от тази невероятна салата. Приятен апетит!
