Какво е газове
Метеоризмът е състояние, свързано с прекомерно натрупване на газове в червата. В резултат на смилането на определена храна в човешкото тяло се образуват крайни продукти (отпадъчни продукти), включително метан, сероводород, въглероден окис, амоняк и водород. В същото време в дебелото черво бактериите започват да действат върху тези хранителни частици, които не са имали време да бъдат усвоени, провокирайки процесите на гниене и ферментация.
В резултат на всичко това се отделя допълнителен обем газове, които разтягат стените на стомашно-чревния тракт. Има подуване, болка и къркорене. Една от основните причини, които провокират развитието на метеоризъм, са газообразуващите продукти и тяхната неправилна комбинация. Многобройни изследвания и тестове са доказали, че обемът на въглероден окис, метан, амоняк, сероводород и водород, образувани по време на храносмилането, е различен за един или друг вид храна. Поради тази причина при лечението на метеоризъм винаги е необходимо да се обръща внимание на храните, които произвеждат газове, и да се опитвате да ги избягвате, особено тези, които имат най-голям ефект.
Храни, които причиняват метеоризъм
Традиционно храните, произвеждащи газове, се разделят от диетолозите на три основни групи: високоефективни, умерено ефикасни и слабоефективни. Първият включва боб, боб, соя, сушен грах, различни сортове зеле (броколи, карфиол, бяло зеле, кольраби), ряпа, рутабага, суров лук, пълномаслено мляко и други млечни продукти. Втората група включва такива храни, произвеждащи газове, като различни газирани напитки, квас, моркови, целина, стафиди, ябълки, дини, круши, банани, гъби, зърнени храни, хляб и продукти от брашно. И накрая, третата група включва яйца, ориз, риба, птици, месни продукти, растителни масла и картофи.
Диета при метеоризъм
В случай, че човек страда от заболяване като метеоризъм, диетолозите съветват да следват определена диета и да изключат от диетата храни, които насърчават образуването на газове, доколкото е възможно. Особено внимание трябва да се обърне на тези зеленчуци, които са в първата група и имат най-силен ефект. В допълнение, комбинацията от определени продукти играе много важна роля, тъй като метеоризмът може да се наблюдава и в резултат на неправилно съставено меню. Например, газове, като мляко и извара, не трябва да се консумират с месо, риба, кисели плодове или хляб. Сладките и соковете не се съчетават добре с протеинови, нишестени и солени храни, а употребата на газирани напитки и квас като цяло трябва да се отложи за следобед. Основният момент в превенцията, както и в лечението на метеоризма, е правилно коригираната диета. Най-добре е да се яде на малки порции, стриктно според режима, следвайки степента на термична обработка на оригиналните съставки. Яжте само качествена и прясно приготвена храна.
