Цвеклото с право може да се счита за един от най-полезните и достъпни зеленчуци по всяко време на годината. Това е истински склад за хранителни вещества и витамини с минимално съдържание на калории. Следователно може да се използва за приготвяне на здравословни диетични ястия или да се яде просто така. Най-често този зеленчук се вари във вода за доста дълго време. Това унищожава част от витамините. За да запазите всички хранителни вещества, както и ярък цвят и вкус, просто трябва да се научите как да печете цвекло във фурната.
Всичко гениално е просто
Готвенето на цвекло не изисква специални умения. Всичко е много просто. Трябват ни само растително масло и фолио. Измийте старателно кореноплодите (3-4 или колкото е необходимо) и подсушете с хартиени кърпи. Поръсете зеленчуците с растително масло, леко посолете, ако желаете. Сега всеки зеленчук трябва да бъде увит в двоен слой фолио, така че да приляга плътно към него. Разстиламе получените снопчета върху лист за печене и изпращаме да се пекат. Цвеклото във фурната се приготвя за около час при температури до 230 градуса. Много зависи от размера на корените. Можете да проверите дали зеленчуците са готови с вилица. Ако влиза лесно, значи цвеклото е готово - можете да го вземете. Охладете го във фолио и след това отстранете кората. Здравословна гарнитура за обяд е готова. От него можете да направите основно ястие - вкусно и доста диетично.
Да добавим разнообразие
Как да печем цвекло във фурната, за да направим обилна и здравословна вечеря, сега ще кажем. Подправяме ястието с различни сосове. Пригответе 3 средно големи цвекла, по 2 супени лъжици соев сос, балсамов оцет и зехтин.
Ще ви трябват още лъжица френска горчица и същото количество мед, малка скилидка чесън. За това ястие цвеклото първо трябва леко да се вари, но не за дълго. Добавете супена лъжица балсамов оцет и соев сос към врящата вода. Охладете леко, обелете и нарежете цвеклото на едри кубчета. Подготовка на съда за печене. Смесете всички останали съставки, включително мед, смлян чесън и мащерка. Залейте нарязаното цвекло с тази марината, разбъркайте и оставете за 7 минути, така че зеленчуците да са наситени със соса. Как да печете цвекло във фурната с марината, ако е нарязано? Точно като целувка. Прехвърлете го във фолио и гответе около половин час при температура 200 градуса. Ще се получи много ароматно и богато на вкус ястие. Можете да го сервирате като гарнитура или просто да го изядете.
По-бързо, но не по-лошо
Ако нямате време да си играете с фурната, можете да използвате и микровълновата. Витамините ще се запазят и при този начин на приготвяне, а вие ще спестите време. Нека видим как да печем цвекло в микровълнова фурна по два начина.
1. В плик за печене. Завързваме измитото и обелено цвекло в него и пробиваме няколко дупки, за да може парата лесно да излиза. Микровълнова за около 15 минути. Водете се от големината на зеленчука и мощността на фурната.
2. в специален контейнер. Измийте цвеклото и го надупчете с вилица, за да може сокът да изтече, без да се пръсне. Приготвяне на същото количество - 10-15 минути. След това можете да използвате зеленчука за салати, гарнитури или други ястия. Надяваме се, че знаейки как да печете цвекло във фурната или микровълновата, ще предпочетете този метод пред варенето на кореновата култура. Това ще ви позволи да извлечете всички предимства на цвеклото и да запазите богатия му вкус.
